系統分析SWOT個案分析 (homework)

個案研究：
對象以鮮芋仙為例作研究討討

1. 波特五力分析
同業競爭壓力：類似這樣的甜品店，其實各地都有相當之多
潛在競爭力壓力：不排除未來會有更多間類似這樣的店家
供應商壓力：一些附屬食材購買時，與供應商議價空間
客戶壓力：客戶可能要求買多可多送幾杯幾碗之類
替代品壓力：消費者可能到非聯鎖的小家甜品店消費

2. BCG矩陣
問號區：久久未有新推出的產品，可能會消減品牌新鮮度
明星區：招牌系列的產品，銷售結果都是賣得最好的部份
金牛區：該店仙草凍產品，為本店招牌，很多人都是為此而來
阿狗區：該店的麻糬產品，較少人購買，應考慮是否要繼續販賣

3. SWOT分析
S：
鮮芋仙在新聞和雜誌上的評論，相當多也相當好
它是目前全省唯一連鎖的優質甜品店
W：
產品久未推出新的系列，吃來吃去還是那幾樣
O：
遍佈各地的連鎖店，可以因此擁有更多的顧客群
T：
顧客對於鮮芋仙的狂熱，似乎漸漸地在退燒
當初剛開幕時的盛況，和目前的冷景成為強烈對比

4. SWOT行動策略
最佳的策略為S+T；
鮮芋仙擁有媒體的推薦，成為最佳的宣傳效果，很多人因此而認識它，而知名度就此打開，且想吃到它，不需要跑到外地，各地都有連鎖店可以嘗到他們的產品，也由於便利，客群也因此大開；也由於各地連鎖店開了許多，因為當初剛開始只有那麼幾家，大家也物以稀為貴，常常看到大排長龍的人，但目前連鎖店遍佈，而甜品類也實在會有吃膩的時候，所以漸漸地，鮮芋仙讓人感覺已漸漸不再那麼吸引人了，店家應該努力創新，不然客源可能會流失下去，造成連鎖店的虧損現象。